Livsmedelsinflationen faller och förväntningar för 2026

Matinflation I Brasilien har jordbrukssektorn upplevt betydande fluktuationer de senaste åren, vilket återspeglar den komplexa dynamiken på jordbruksmarknaden.

År 2025 noterades en minskning av livsmedelsinflationen, efter en betydande ökning under 2024, vilket skapade olika förväntningar och oro bland konsumenter och producenter.

Den här artikeln utforskar pristrender för baslivsmedel och belyser prisvariationer för nötkött, ägg, kyckling, ris och bönor.

Genom att analysera dessa förändringar kommer vi att försöka förstå vad framtiden har att erbjuda för den brasilianska livsmedelssektorn år 2026.

Översikt över livsmedelsinflationen år 2025 och utsikterna för 2026.

År 2025 visade utsikterna för livsmedelsinflationen i Brasilien en betydande sjunka till 2,9%efter att ha nått imponerande 7% år 2024. Denna minskning var en välkommen lättnad för brasilianska familjers köpkraft och påverkade hushållens budgetar positivt.

Enligt data från forskningsinstitutet visade 2025 en avmattning av inflationstrycket, särskilt inom grundläggande förnödenheter.

Som ekonomen João Silva påpekar: ”Prisstabiliseringen år 2025 var avgörande för att balansera familjens ekonomi.”

Utsikterna för 2026 målar dock redan upp en utmanande bild.

Produkter som nötkött förväntas möta ytterligare prisökningar på grund av förväntad lägre produktion och ökad efterfrågan.

Omvänt förväntas en liten återhämtning av priserna på ris och svarta bönor, till följd av tidigare rekordskördar.

Se tabellen nedan för en tydlig bild av inflationsfluktuationerna:

Nötköttstrender: resultat 2025 och prognoser för 2026

År 2025 inträffade en nedgång i nötköttspriserna i Brasilien.

Detta inträffade på grund av en rekordproduktion i landetDetta resulterade i ett större utbud på den inhemska marknaden och bidrog till att stabilisera priserna.

Förväntningarna för 2026 pekar dock på ett annat scenario.

Analytiker pekar på en Förväntad prisökning på nötkött.

Denna prognos är kopplad till en rad faktorer som påverkar både utbud och efterfrågan på produkten.

Att minska slaktnivåerna, där boskapsuppfödare behåller hondjur i betesmarker för att fylla på besättningen, är en avgörande aspekt.

Detta leder till en minskning av utbudet av nötkött som finns på marknaden, som experter nämnt.

Dessutom finns det en förväntan om inkomståtervinningvilket tenderar att öka den inhemska konsumtionen, vilket bidrar till stigande priser.

Extern efterfrågan på nötkött är också en relevant faktor, med tanke på att Brasilien är en av världens största exportörer.

För att sammanfatta de viktigaste orsakerna till denna förväntade ökning kan vi lyfta fram:

• Lägre utbud på grund av att kvinnor behåller sig;
• Den inhemska efterfrågan återhämtar sig;
• Exporttryck.

Ägg och kyckling: prisdynamik år 2025

År 2025 uppvisade ägg- och kycklingpriserna i Brasilien en intressant dynamik.

Kostnaden för ägg ökade med 41 TP3T jämfört med föregående år, medan priset på kyckling sjönk till 61 TP3T.

Denna variation återspeglar främst de utmaningar som branschen står inför, inklusive hälsoproblem som påverkade produktionen och därmed utbudet.

Dessutom spelade foderkostnaden, påverkad av klimatfaktorer och fluktuationer på spannmålsmarknaden, en avgörande roll i prisbildningen.

Således, den växande efterfrågan på dessa proteiner drev upp priserna.

Det är viktigt att notera att dessa produkter är viktiga i den brasilianska kosten.

Ägg ses till exempel som en prisvärd proteinkälla, och därför påverkar deras prisökning direkt familjebudgeten.

På samma sätt är kyckling ett av de mest konsumerade köttsorterna i landet på grund av dess kostnadseffektivitet, och de minskade prisökningarna har gett konsumenterna en tillfällig lättnad.

Vissa webbplatser, som t.ex. RS-ägg och den Globo RuralDe diskuterar mer i detalj orsakerna till och framtida förutsägelser för dessa poster.

Således garanteras priserna tillgänglig Stabila priser på ägg och kyckling är fortfarande en viktig fråga för att upprätthålla livsmedelssäkerheten för brasilianska familjer.

Rekordskörd och dess inverkan på rispriserna år 2025.

Under år 2025 nådde risproduktionen i Brasilien rekordnivåer, vilket resulterade i en droppen på 46 % i produktens pris för producenterna.

Detta utbudsöverskott, drivet av gynnsamt jordbruksväder, skapade en utmanande situation för marknaden.

Konsekvenserna av detta fenomen sträckte sig från fälten till slutkonsumenterna.

Konsumenterna gynnades i sin tur av de sänkta priserna på hyllorna, främst på grund av... drastisk prisnedgång av ris.

För detaljhandeln innebar denna situation en möjlighet att locka fler kunder, eftersom billigare produkter ökar befolkningens köpkraft.

Denna minskning har dock inte kommit utan utmaningar för jordbrukarna.

Med priser som faller under produktionskostnaderna, böndernas marginaler De utsattes för hårt tryck, vilket ledde till att många omprövade framtida investeringar.

Dessutom var situationen gällande lager och export ett annat område som oroade.

Trots den höga producerade volymen, Svag inhemsk efterfrågan Detta ledde till att Brasilien exporterade mer ris.

Exportökningen på 9,6% var inte tillräcklig för att balansera den inhemska marknaden, vilket bibehöll en känsla av oro inför de kommande jordbrukscyklerna.

Svarta bönor och cariocabönor: variationer under 2025 och återhämtning förväntas för 2026.

År 2025 utvecklades priserna på svarta bönor och cariocabönor i Brasilien annorlunda.

Svarta bönor den har minskat i värde i ungefär 36%, enligt rapportering av Huvudstadsnyheter, medan carioca (infödd Rio de Janeiro) förblev stabil.

Att falla i svart det berodde på högt utbudÖkningen intensifierades av rekordskörden, medan carioca-marknaden stöddes av ett minskat utbud.

Det förväntas att möjlig återhämtning år 2026, motiverad av faktorer som:

• Gynnsamma väderförhållanden som kan förbättra produktiviteten.
• Ökade insatskostnader kan potentiellt minska utbudet.
• Möjligt ingripande i statliga lager för att reglera marknaden.

Förväntningen är att dessa faktorer kommer att bidra till en prisjustering, vilket driver en återhämtning av värdet på dessa viktiga spannmål i den brasilianska kosten.

Med tanke på dess betydelse är stabiliteten på bönmarknaden fortfarande under ständig granskning.

SammanfattningsvisVariationer i livsmedelspriserna återspeglar den komplexa brasilianska marknaden.

Förväntningen om återhämtning under 2026, särskilt för ris och svarta bönor, ger hopp till jordbrukare och konsumenter, vilket tyder på att uppmärksamhet på sektorn är grundläggande för ekonomisk utveckling.