Ceny obiadów wigilijnych wzrosną w 2025 roku

Podwyżka cen Wybór potraw na wigilijną kolację stał się co roku powracającym tematem i rok 2025 nie był wyjątkiem.

W tym artykule przyjrzymy się najnowszym danym dotyczącym cen typowych produktów tego festiwalu, zwracając uwagę na znaczące wzrosty, zwłaszcza cen dorsza, którego ceny wzrosły imponująco.

Analiza objęła również inne tradycyjne potrawy, takie jak polędwica wieprzowa, drób przyrządzany na święta, a także produkty o większej wartości sentymentalnej, np. panettone i chocotone.

Na podstawie analizy ponad 13 milionów paragonów zrozumiemy, w jaki sposób ceny te wpływają na uroczystości związane z końcem roku.

Przegląd cen kolacji wigilijnych w 2025 roku

W 2025 roku ceny świątecznych obiadów znacznie wzrosły, co wykazało szczegółowe badanie, w którym przeanalizowano ponad... 13 milionów faktur w całej Brazylii.

Analiza ta wykazała, że 9 z 13 pozycji Ceny tradycyjnych dań świątecznych wzrosły, co uwydatniło niepokojącą tendencję wśród rodzin planujących uroczystości.

Wśród najważniejszych wydarzeń znalazły się: Dorsz odnotował imponujący wzrost o 84,71 TP3T, skacząc z R$ 61,59 do R$ 113,36 w ciągu zaledwie jednego roku.

O polędwica wieprzowa wzrosła o 18%W międzyczasie ptaki świąteczne, takie jak Chester i Fiesta, odnotowały najwyższą wartość 16,9%.

W przypadku niektórych produktów zaobserwowano natomiast spadek, np. w przypadku oliwy z oliwek, gdzie 23,8%.

Perspektywy odzwierciedlają inflację, która ma wpływ na tabelę w tym okresie roku, szczegółowo opisaną przez źródła branżowe, co pokazuje potrzebę większego planowania finansowego podczas tej uroczystości.

Rekordowy wzrost cen dorsza

Dorsz, tradycyjnie obecny na wigilijnym stole, zaskoczył wszystkich imponującym wzrostem... 84,7%.

Podwyżka ta podniosła cenę o R$ 61,59 w listopadzie 2024 r. dla R$ 113,36 w tym samym okresie w roku 2025. Ten gwałtowny wzrost znacząco odbił się na budżetach brazylijskich rodzin, które tradycyjnie włączają dorsza jako danie główne w swoje obchody Bożego Narodzenia.

Ponadto na ten importowany produkt silnie oddziaływały globalne wahania gospodarcze i wysoki sezonowy popyt.

Jak podano w artykule... Północny wschód Na portaluDorsz okazał się produktem najbardziej obciążającym portfele konsumentów w roku 2025, przez niektórych uważanym nawet za luksus.

Ekspert branży spożywczej stwierdził: „Wzrost cen dorsza jest bezpośrednio związany z wyzwaniami związanymi z transportem międzynarodowym i rosnącym popytem na tę wysokiej jakości żywność w okresie świątecznym.

“

Wahania cen mięs świątecznych

W 2025 roku ceny mięs świątecznych podlegały znacznym wahaniom, przy czym największy wzrost odnotowała cena polędwicy wieprzowej. 18%, odzwierciedlając wpływ kosztów produkcji.

Tymczasem ptaki świąteczne, takie jak Chester i Fiesta, odnotowały wzrost 16,9%, co wskazuje na utrzymujący się popyt na te świąteczne produkty.

Z kolei tradycyjny indyk wykazał bardziej umiarkowany wzrost 2,4%co wskazuje na stabilność zainteresowania konsumentów tym ptakiem w porównaniu z poprzednimi latami.

Z drugiej strony zaobserwowano obniżkę cen innych popularnych artykułów: 11,3% wpadnięcia w przetarg i 1,9% w szynce.

Zmiany te odzwierciedlają zmiany na rynku będące reakcją na wahania zapasów i popytu.

Warto pamiętać, że według badań cen, takich jak np. Kolacja wigilijna 2025 – Dorsz i zmiany cenTego typu wahania postawiły konsumentów przed wyzwaniami, które wpłynęły na planowanie świątecznych posiłków.

Lista wariantów:

• 18% wysoka cena polędwicy wieprzowej
• 16,9% duże zapotrzebowanie na ptaki świąteczne
• 2,4% bogate w tradycyjnym Peru
• 11,3% opadania delikatnego
• 1,9% upadku z nogi

Gwałtowny spadek cen oliwy z oliwek

TO redukcja 23,8% Cena oliwy z oliwek w 2025 r. była ulgą dla brazylijskich konsumentów, zwłaszcza w kontekście kolacji wigilijnej.

To skurczenie odzwierciedla odzyskiwanie zbiorów europejskich, znacząca poprawa po latach wyzwań klimatycznych, produkcja uległa wpływowi.

Równolegle, dewaluacja dolara Zwiększyło to import do Brazylii, pobudzając krajową konkurencję i zwiększając podaż na rynku.

Ponadto harmonizacja warunków klimatycznych przyczyniła się do przywrócić zaufanie od producentów, zapewniając odpowiedni poziom dostaw i w konsekwencji ułatwiając obniżka cen dla konsumenta.

W związku z tym należy stwierdzić, że połączenie tych czynników wywarło znaczący wpływ na łańcuch wartości, podkreślając znaczenie globalnego kontekstu w lokalnej dynamice cen.

Przedmioty o wartości sentymentalnej i akcesoria

Panettone i Chocotone odnotowały wzrost 6,4%, wzmacniając jego wartość emocjonalną w czasie obchodów Bożego Narodzenia.

Te produkty, niemal obowiązkowe na brazylijskich stołach o tej porze roku, stanowią nie tylko symbolikę kulturową, ale także coraz większe obciążenie finansowe dla konsumentów.

Podobnie było ze wzrostem wartości dodanej win i win musujących, która nieznacznie wzrosła. 1,5%Sugeruje to stabilizację cen w tym segmencie, co sprawia, że pozostają one popularnym wyborem na uroczystości kończące rok.

Ponadto wzrost odnotowano także w przypadku dodatków do świątecznego obiadu, takich jak mleko skondensowane, farofa (prażona mąka z manioku) i rodzynki.

Cena mleka zagęszczonego wzrosła o 1,3%podczas gdy farofa miała niewielki dodatek 0,3%.

Rodzynki już poszły w górę. 7,6%.

Aby lepiej zrozumieć, zobacz poniżej:

Podwyżki te podkreślają wpływ inflacji na produkty o dużym znaczeniu emocjonalnym dla Brazylijczyków.

Krótko mówiącDane wskazują, że w 2025 r. ceny potraw wigilijnych będą wysokie, a na czele stawki znajdzie się dorsz.

Zmiany na rynku odzwierciedlają obecną rzeczywistość ekonomiczną, co może wymagać dostosowania tradycji bożonarodzeniowych.