50%-tariffer vekker bekymring i matsektoren

USAs innføring av 50%-mattariffer på brasilianske produkter har hatt en betydelig innvirkning på bar- og restaurantsektoren, som fortsatt er i bedring etter pandemien.

Med mer enn 1,7 millioner matsteder i Brasil, spesielt i São Paulo, kan de nye tollsatsene legge press på kostnadene for essensielle innsatsfaktorer som kjøtt og meieriprodukter.

Denne artikkelen vil utforske virkningen av disse tollsatsene på tradisjonelle happy hour-priser, utfordringene inflasjon medfører og kompleksiteten ved å velte kostnadene over på forbrukerne, samt diskutere behovet for diplomatiske løsninger for å beskytte arbeidsplasser og investeringer i sektoren.

Oversikt over bar- og restaurantsektoren etter 50%-tariffer

Innføringen av tariffer av 50% av den amerikanske regjeringen på brasilianske produkter utløste et varsel i bar- og restaurantsektoren, som fortsatt er i ferd med å gjenoppretting av pandemien.

Med **1,7 millioner virksomheter** spredt over hele Brasil, hvorav en betydelig andel ligger i São Paulo, øker bekymringen.

Den økonomiske effekten av disse tiltakene kan merkes direkte i kostnadene for innsatsfaktorer, som kjøtt og meieriprodukter.

Ifølge en studie av Fiemg, kan disse tollsatsene potensielt redusere konkurranseevnen til brasilianske produkter, i tillegg til å påvirke befolkningens kjøpekraft.

Dette scenariet er spesielt utfordrende for bedriftseiere som prøver å balansere budsjettene sine og tilby rimelige priser til forbrukerne i løpet av happy hour, en tradisjonell tid for sosialisering.

Miguel Alves, president i Abrasel, fremhever at etterspørselselastisiteten gjør det vanskelig å velte kostnader over, noe som truer inntektene i en sektor som fortsatt står overfor inflasjonens tyngde.

DE økonomisk press generert av disse tollsatsene understreker behovet for å søke diplomatiske løsninger, bevare arbeidsplasser og sikre kontinuitet i langsiktige investeringer.

Press på innsatskostnader og innvirkning på Happy Hour

50%-tollsatsene som USA har innført på brasilianske produkter skaper større press på kostnader for essensielle innsatsfaktorer i barer og restauranter, spesielt under happy hour.

Med økningen i prisen på biff og av meieriprodukter, bedrifter står overfor utfordringen med å justere prisene sine eller absorbere kostnader, uten at det går på bekostning av kundebevegelsene.

Dette gjenspeiles direkte i prisingen av retter og drikkevarer, som er viktig for forbrukere som ofte besøker happy hour og ser etter rimeligere alternativer for å slappe av etter jobb.

Videre har bedriftseiere i sektoren uttrykt bekymring for at dette kostnadspresset kan føre til kundefjernelse.

Som påpekt av næringsmiddelsektoren, som nevnt i Goyaz-portalenMange bedrifter rapporterer allerede økonomiske vanskeligheter på grunn av økningen i ingrediensprisene.

Denne situasjonen krever at selskaper tar i bruk diplomatiske strategier for å minimere konsekvensene og bevare arbeidsplasser i et scenario som allerede er svekket av pandemien.

Dermed, den delikat balanse mellom å opprettholde bedriftens økonomiske helse og å ikke fremmedgjøre kunder blir stadig viktigere.

Bedriftseiere må vurdere etterspørselselastisiteten når de bestemmer seg for om de skal velte over kostnader, fordi økende priser, til tross for at det er en løsning, kan redusere virksomheten i bedrifter.

Derfor kan det å søke løsninger som opprettholder overkommelighet være det mest levedyktige alternativet for å overkomme denne utfordrende markedsfasen.

Inflasjon, etterspørselselastisitet og kostnadsgjennomstrømningsstrategier

I dagens situasjon med inflasjonspress og tollsatser pålagt av USA, står serveringssteder overfor utfordringer med å velte kostnadene over.

Stigende priser på innsatsfaktorer som kjøtt og meieriprodukter kan ha direkte innvirkning på fakturering av barer og restauranter.

Ifølge rapporter fra økonomer kan forsøket på å fullt ut overføre disse kostnadene til forbrukeren være risikabelt, gitt etterspørselselastisitet.

Med andre ord, ved å øke prisene for mye, er det en risiko for å drive kunder bort, noe som reduserer hyppigheten av forbruk på arrangementer som happy hour. som analysert i en artikkel i Diário do Comércio.

Bedrifter har valgt ulike overføringsstrategier:

Blant flere strategier kan delvis justering balansere inflasjon og fakturering.

I et scenario med fullt gjennomslag kan en prisøkning på 10% bety et fall i etterspørselen på 8%, ifølge markedsstudier.

Det delvise gjennomslaget, som øker prisene med 5%, spår en mer moderat nedgang i etterspørselen rundt 3%.

I motsetning til dette velger mange restauranter å ikke velte kostnadene over på andre, noe som stabiliserer kundebesøket, men komprimerer profittmarginene.

Videre gjenspeiles bekymringen for kundenes kjøpekraft i bedriftseieres forsiktige strategier. som Abrasel viser.

Ved å prioritere diplomatiske løsninger og insentiver for lokale produsenter, er målet å dempe virkningen av tollsatser, opprettholde konkurranseevnen og bevare arbeidsplasser i sektoren.

DE inflasjon fremhever behovet for innovasjon og tilpasning, samtidig som man søker en balanse mellom overkommelige priser og bedriftenes økonomiske helse.

Diplomatiske løsninger og jobbbevaring

50%-tollsatsene som USA har innført på brasilianske produkter, vekker betydelig bekymring for bar- og restaurantsektoren, som fortsatt er i bedring etter utfordringene som pandemien har skapt.

Økningen i kostnadene for innsatsfaktorer, som kjøtt og meieriprodukter, vil ha en innvirkning på sluttprisene på produktene, noe som vil gå ut over den tradisjonelle happy houren.

I dette scenariet, den presserende fokus vender seg til behovet for effektive internasjonale forhandlinger.

Ifølge et nylig sitat: «Vi tror at bilateral dialog er den beste utveien, sier Abrasel.

Dermed søker sektoren diplomatiske løsninger som kan dempe effekten av tariffer, for å sikre forretningskontinuitet og jobbbevaring.

Balansen mellom å opprettholde konkurranseevnen og sikre overkommelige priser for forbrukerne er fortsatt en konstant utfordring, noe som forsterker viktigheten av å opprettholde investeringer i sektoren, noe som sikrer langsiktig bærekraft og vekst.

Måten å overvinne disse vanskelighetene på innebærer å delta i en felles bevegelse som søker å løse handelsproblemer gjennom dialog og internasjonalt samarbeid.

For mer informasjon, besøk nyheter om virkningen av 50%-tariffer.

Finansiell balanse og rimelige forbrukerpriser

Bar- og restauranteiere befinner seg i et dilemma når de prøver å oppnå økonomisk balanse samtidig som den opprettholder rimelige priser til forbrukeren.

Midt i et scenario med høye tollsatser og inflasjon er det behov for kreative strategier for å møte disse utfordringene.

For eksempel investerer mange bedrifter i reforhandlinger med leverandører for å oppnå bedre betalingsbetingelser og rabatter på viktige innsatsfaktorer til den daglige driften.

Denne tilnærmingen reduserer ikke bare kostnadene, men forhindrer også at sluttprisene til kundene øker betydelig.

I tillegg til forhandlinger er det vanlig praksis å tilpasse menyen.

Restauranter velger å legge til eller fremheve retter som bruker lokale og sesongbaserte ingredienser, som vanligvis er rimeligere.

Prisstrategier, som for eksempel påslagsmetoden, bidrar til å justere prisene for å sikre en rimelig fortjenestemargin uten å ofre forbrukernes kjøpekraft.

Et annet tiltak som er tatt i bruk er streng lagerkontroll, som har som mål å minimere avfall og optimalisere bruken av hver ressurs.

I tider med ernæringskrise, bedrifter må være kreative og effektive.

Å investere i teamopplæring i ressursstyring og hvordan man kan tilby utmerket service, selv med stramme budsjetter, er også en måte å bygge kundelojalitet på, og dermed sikre kontinuerlig inntekt som gjør at man kan møte kostnadsutfordringer.

av kostnader.

Kort sagt representerer mattariffer en kritisk utfordring for bar- og restaurantsektoren, som søker en balanse mellom inntekter og rimelige priser.